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待麻三儿出了门,便像刚出笼的小鸟,顿觉天高地阔,心情无比畅快,一路连蹦带跳的直奔后帽儿胡同。这后帽儿胡同乃是老奉天城里一等一的热闹去处,不仅有各式各样的饽饽铺子,还有面汤、油茶、豆腐脑,馄饨等小吃摊,更有小戏园、大烟馆、良家暗窑子等等供有钱人消遣的去处。这里虽是五行八作,良莠不齐,但对于没见过世面的年轻人来说,就是一块宝地了,哪怕是看看打把势卖艺,再听听戏园子唱戏也是难得的享受了。
老李家的炸糕铺子就在胡同的最里头,每天都是天不亮就开火,新鲜的热油一滚,就会围上好多人;掌笊篱的是李家大儿子,曾在宫里的外饽饽房做过事儿,后来因为手头不干净,总爱顺点儿香炉之类的小玩意儿,便让宫中给辞退了,因为没有别的手艺,便回到家中接了父亲的班儿,动手卖炸糕了。
别看李家炸糕是小本经营,却在用料上颇为讲究,油必是常换常新的,馅料和米粉也是头年的新鲜货,这都是从宫中学来的规矩,能保证做出的炸糕没有哈喇味,即便在罐中放上十天半月也是一样的美味。如此一来炸糕的口碑好了,来买的人自然也多了,本钱虽高却终究是赔不了的,至于那每天换下来的炸油,当然就顺手卖给附近的小贩,里外间还能多挣一份儿钱。
麻三儿揣着铜板刚刚溜进胡同,便被其内的一片喧闹吸引了,几乎忘记了自己来此的事由。他一会儿溜着边儿,偷看戏台上的蹦蹦戏,一会又寻摸到小吃摊儿旁,贪看香喷喷的煮饽饽和粘糖人儿,就算是漂亮的窑姐儿早起露个面儿,他也要学着一般浪荡公子,驻足去看上一会儿,听他们细细的评头论足。
就这样,他一路走走停停,终于来到了胡同的最里头,那里正有一家古色古香的饽饽铺子,便是老李家炸糕铺子了。由于出来的匆忙,麻三儿没来得及吃早饭,肚子里早就咕咕叫了,便信步进了铺子,找一幅干净的座头坐了,扬手招呼掌柜,点要吃喝。
这李家铺子乃是个里外两间的大铺面儿,既能堂食也可外带,早上常供应新鲜的浆子给大家解渴,至于麻萝卜拌的咸菜更是管够儿,从不要钱。麻三儿掏出钱,买了几个刚炸得的热炸糕,扯张干净的草纸裹了,再用草绳将它们拴成一串,拎在手中,待要出门,却在兜中又翻出一大枚,便折回来到柜上,想买碗浆子解解渴。时方才,刚进店之时,由于光线昏暗,又一门儿心思的办差,麻三儿并未关注店内情况;而此时,他心情放松,便发现在里隔间中已坐了一位客人,正背对着自己,大嚼着炸糕。
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